Wyborne ciasteczka

Opublikowano: 16.05.2014

Nareszcie przyszła, już jest, upragniona, wyczekiwana WIOSNA. Zawsze na nią czekamy, już u progu zimy pocieszamy się „byle do wiosny”.

Mieszkamy w klimacie, który nas nie rozpieszcza nadmiarem słońca i ciepła. Mimo, że każda pora roku ma równo trzy miesiące to jednak  przewaga niskich temperatur, zimnych frontów, pochmurnego nieba i opadów jest zdecydowanie większa, a jakby jeszcze odjąć te które przewijają się w wiosenne i letnie dni bilans jest ujemny i odczuwamy pewien niedosyt.

Zatem cieszmy się każdym ciepłym dniem, wiosna rozkwita w pełni, coraz cieplej, coraz bardziej słonecznie, coraz dłuższe dni, sezon na pikniki, wycieczki i biesiadowanie na świeżym powietrzu rozpoczęty.

Tym razem polecam ciasteczka na biwak rodzinny, rajdy rowerowe i inne majówki lub po prostu na drugie śniadanie do szkoły lub pracy.

KSIĘŻYCE

photo description

Składniki:

1,5 szklanki mąki
¼ szklanki cukru
15 dag margaryny
jajko
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 jabłka
cynamon
Dodatkowo: jajko, brązowy cukier, cukier puder

  1. Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Posiekać z masłem. Dodać jajko.  Zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować. Szklanką wykroić krążki. Jabłka obrać, usunąć pestki, pokroić na cząstki, oprószyć cynamonem.
  2. Na połówce każdego krążka położyć kawałek jabłka. Wolnym kawałkiem ciasta zakryć jabłko. Ciastka ułożyć na blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać brązowym cukrem. Piec 20-25 minut w temp. 200oC. Letnie ciasteczka oprószyć cukrem pudrem. 

HERBATNIKI MAŚLANE

photo description

Składniki:

15 dag mąki
12 dag masła
5 łyżek cukru
kilka kropel esencji waniliowej

Wszystkie składniki zagnieść. Uformować niewielkie kulki, ułożyć je w luźnych odstępach na blasze wyłożonej pergaminem, lekko spłaszczyć. Piec 15-20 min w piekarniku rozgrzanym do 180oC. Z jednej porcji ciasta wychodzi około 25 sztuk, tak na jednej blasze.

CIASTECZKA OWSIANE

 Składniki:

100 g płatków owsianych
30 g margaryny
170 g cukru trzcinowego
1 jajko
szczypta soli

 Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Nakładać łyżeczką na blaszkę do pieczenia wyłożoną pergaminem w luźnych odstępach. Piec w temperaturze 180oC przez około 10 min. Brzegi powinny być przypieczone.

 

Życzę smacznego :-) !

Katarzyna

Wróc do listy